Dein Fachwissen ist gefragt
als Patissier
Innovative kreative Küche begeistert unsere Gäste und macht Appetit auf mehr. Das Dessert kommt zwar am Ende eines Menüs, aber soll einen grandiosen Schlusspunkt setzen – da ist viel Kreativität und Genauigkeit gefragt.
Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes. Dies zeigt sich in allerlei Gebäck, Desserts und Nachspeisen, sowohl für unser à la Restaurant als auch im Halbpensionsmenü.
Wichtiges
Benefits & Qualifikationen
als Patissier
Wir bieten dir
- Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
- Staff und Family Rate – bis 1000,– EURO gratis Übernachtungen in den VAYA Hotels
- Ein motiviertes Team mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen Miteinander
- Eine wertschätzende Teamkultur in einem modernen Unternehmen
- Spannende Projekte mit Karriere- und Aufstiegsmöglichkeiten
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
- Benützung des SPA- und Wellnessbereiches
- Weitere interessante Benefits
Deine Qualifikationen
- Eine abgeschlossene, fachspezifische Ausbildung
- Erfahrung als Patissier in der gehobenen Küche
- Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens
Patissier (w/m/d)
Deine
Aufgaben
- Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebens- und Arbeitsmitteln
- Herstellung und Zubereitung der Speisen für unsere Haus- und à la carte-Gäste
- Tägliche Kontrolle der Lagerräume, der Kühlhäuser und der Kühlfächer in der Küche auf Sauberkeit und Ordnung
- Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventur
- Erstellung der Speisekarten und Menükarten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Ständige/tägliche Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung im Bereich F&B
- Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen
„Vor fünf Jahren bin ich zum VAYA Bar & Grill in Sölden gekommen und habe mich gleich von Anfang an wohlgefühlt mit dem Team und den Vorgesetzten. Neben der Kreativität liebe ich auch die Arbeit in der Küche und die Zusammenarbeit mit den Lieferanten, um immer wieder neue Produkte ausprobieren und einsetzen zu können und die Qualität stets zu steigern. Meine Freude bei der Arbeit gebe ich auch gerne an das beste Team weiter.“
Marek Knez, Sous Chef – VAYA Sölden
„Kochen war schon immer meine große Leidenschaft. Ich habe mich ganz bewusst für diese Karriere entschieden und im VAYA Sölden einen tollen Betrieb gefunden, in dem ich meiner Kreativität freien Lauf lassen kann. Ich mag es, wenn die Gäste zufrieden und glücklich sind mit den Speisen, die wir ihnen zubereiten.“
Gregor Glanzer, Jungkoch aus Sölden – VAYA Sölden
„Da ich mit dem Betrieb aufgewachsen bin, ist es für mich eine ganz besondere Erfahrung, mit einer Gruppe wie VAYA zusammenarbeiten zu dürfen. Wir haben einen guten Systemablauf in allen Hotels und die Kreativität und die individuellen Ideen jedes einzelnen Mitarbeiters werden wertgeschätzt. Ich freue mich, eine Küche mit dieser anspruchsvollen Kulinarik leiten zu dürfen. Aufgrund der Vielzahl an verschiedenen Standorten der VAYA Group kommen laufend neue Innovationen und Branchenerfahrungen zusammen – somit wird mein Kochstil laufend erweitert. Auch von den vielen Weiterbildungsangeboten bin ich begeistert. Weiters freue ich mich sehr, mein Know-how an die Kollegen weitergeben zu dürfen. Der Zusammenhalt und die Wertschätzung in der VAYA Group ist enorm groß.“
Maximilian, Küchenchef – VAYA Zillertal
„Vaya Resorts befinden sich in den Top-Destinationen der Österreichischen Alpen, und der Achensee zählt wohl nicht nur für mich, zweifelsfrei dazu. Dort zu Arbeiten und zu Leben wo andere Urlaub machen, klingt nicht nur gut, es ist gut. Als Teil eines tollen Küchenteams gibt mir das Vaya Resort die Möglichkeit täglich mit frischen regionalen Produkten zu arbeiten. Somit können wir unsere Gäste kulinarisch bestens verwöhnen und auch unseren Mitarbeitern eine gesunde abwechslungsreiche Verpflegung anbieten. Vaya bietet eine perfekte „Work Life Balance“. Durch den regen Austausch von uns Mitarbeitern innerhalb dieser großen Hotelgruppe können wir ständig voneinander lernen und uns als Team weiterentwickeln. Die geregelten Arbeitszeiten geben mir die Möglichkeit ein gutes familiäres Leben zu führen und mit meinen sportlichen Hobbys neue Energie zu tanken. Vaya ist nicht nur ein guter Arbeitgeber, sondern auch eine große Familie, und ich bin glücklich ein Teil davon zu sein.“
Köhler Wolfgang, 2.Küchenchef, Resort Achensee
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Menschen begeistern, Qualität erleben & echten Teamgeist erfahren: Als eine der am schnellst wachsenden Hotelketten im Alpenraum bietet VAYA abwechslungsreiche Entwicklungsmöglichkeiten und spannende Projekte. Wir legen großen Wert auf ein angenehmes Arbeitsklima. Je nach Standort, Resort und Funktion bieten wir unseren Angestellten unzählige Vorteile. Erfahre mehr dazu in unseren Jobausschreibungen.
